CRIPS

セントビンセント及びグレナディーン諸島では、ゴンドウクジラを捕獲します。

日常の食生活に取り込まれています。ちなみに、ザトウクジラも生存捕鯨で2匹捕獲することができます。

ゴンドウクジラはイルカ類なので捕獲制限はありません。

皮の部分をどうやって食べるのか不思議だったのですが、今回それを食べるチャンスがありました。

サイコロ状に切った皮や鰭の部分を煮て干すだけです。

美味しかったです。ご馳走様。ビールに良さそう。私なら、ちょっと塩か醤油を入れて煮ると思います。

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