新鮮な魚介類は、そのままで美味しいです。 塩だけで十分ですね。 先ずは、オオニベ、バンバンと呼ばれます。英語ではグレイスナッパーです。フライにすると。この皮の部分がグニャグニャ感があって美味しいのです。ゼラチン質なんでしょうかね。 次はエビで…

スリナム 先ずはビール そしてサオトスープ Saoto Soup (Surinamese-Javanese) こういう物を入れていきます。 香辛料も沢山。ペッパーは、1-2滴だけで十分でした、私には。 市内はこんな感じ。ダッチ、オランダ風。 また何時か来たい国です。 mi

2013年2月に続き、今回2回目のスリナム訪問です。 透き通った海と違って、オリノコ・アマゾン水系の河口は魚が沢山獲れるので、いいなと思います。 mi

オリノコ河 魚は沢山いる。 ボラもやたら大きい。 河に仕掛けた網を、干潮時にチェック。袋小路に入った魚、エビなどをゲット。1日に2回チャンスがある。 船は泥がある所の乗り上げられるような作り。出る時は、前に横に振ると、船体の下に水が入ってするす…