ラム工場見学 - Michan通信。カリブ海はアンティグア・バーブーダにようこそ。

グレナダでラム工場を見学しました。

サトウキビを粉砕して絞ります。ラピュタに出てくるような大きな歯車が印象的です。

液から砂糖の濃縮液を作ります。

濃縮液（キャラメル様）はライムを加え腐敗しないように保存できるそうです。今度は発酵樽に移します。3日程で発酵を終えると、蒸留が始まります。

蒸留は蒸留塔（3階建ての建物位の高さの塔）のいろいろな部分から違う成分が出てくるそうで、その様子を見れるのがこの装置です。

完成品は樽で寝かせます。できたのがブラウンラム。これをホワイトラムにするには活性炭を通すそうです。

グレナダは世界でトップクラスのラム消費国だそうです。この工場では世界No1ワールドクラスゴールドの称号のラムを沢山作っています。

販売されていないラムがあり、試飲できるのですが、私は運転者なので臭いだけかがせていただきました。ブランデーの様な香りでした。飲んだ人もまるでブランデーだと言っていました。8年物で建国37年だったか？の特別行事用で保管しているそうです。