Michan通信。カリブ海はアンティグア・バーブーダにようこそ。

東カリブ地域，特にアンティグア・バーブーダ，セントキッツ・ネーヴィス，ドミニカ国（ドミニカ共和国ではない），セントルシア，セントビンセント及びグレナディーン諸島，グレナダ，トリニダード・トバゴ，の記事が多いです．2003年から2018年まで滞在していました．

a スリナム

新鮮な魚介類は、そのままで美味しいです。

塩だけで十分ですね。

先ずは、オオニベ、バンバンと呼ばれます。英語ではグレイスナッパーです。フライにすると。この皮の部分がグニャグニャ感があって美味しいのです。ゼラチン質なんでしょうかね。

次はエビです。

新鮮なエビは、素揚げにして塩で食べるのが一番ですねえ。